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在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到滚揉、按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分的吸收，增强肉的接着力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，机构合理、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简单、设备使用率高。
全密封、防水、防尘等级达到IP67。
内部控制全部采用进口器件。
控制部分采用的是进口原装无接触点开关，寿命长。
停电记忆功能，国际同步。
芯片等级：航天级，进口原装。
按键全部采用进口产品。
采用进口面膜，保证有效次数十五万次不会破裂。
抗干扰能力强，可通过400V脉冲干扰，工作情况稳定。
水循环泵操作简单、效率高、使用寿命长。
| 型号 | GH-GRJ1700 | GH-GRJ2500 | GH-GRJ3200 | GH-GRJ3600 |
|---|---|---|---|---|
| 生产能力（每罐KG） | 1000 | 1500 | 2000 | 2500 |
| 功率（kw） | 7.5 | 9.2 | 13.7 | 13.7 |
| 容积（L） | 1700 | 2500 | 3200 | 3600 |
| 真空度（kpa） | -80~-85 | -80~-85 | -80~-85 | -80~-85 |
| 主机尺寸（mm） | 3070*1798*2070 | 3400*2000*2369 | 3780*2260*2450 | 3950*2260*2600 |
| 安装尺寸（mm） | 4500*3000*3000 | 5000*3000*3000 | 5000*3300*3660 | 5000*3300*3660 |
| 重量（KG） | 1600 | 180 | 2400 | 2600 |
